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Coppa de porc Manex en demi

Salaison d'exception aux saveurs locales !

Prix régulier 30,47 €
586 g

Prix unitaire52,00 € par  kg

Echine de porc fermier Manex, fabrication maison, séché minimum 2mois dans notre atelier, sans additifs ni conservateurs.

poids

Stock faible

Note : Les expéditions sont effectuées le mercredi, jeudi, vendredi afin de limiter notre impact écologique et d’optimiser le transport depuis notre zone montagneuse. De plus, nous utilisons des cartons de récupération, non neufs, collectés auprès de commerçants et fournisseurs de proximité pour réduire encore davantage notre empreinte environnementale.

Merci pour votre compréhension !

Description

La Coppa de porc Manex est une salaison réalisée à partir de l'échine de porc fermier Manex. Ce produit se caractérise par une saveur riche et élégante, à la fois douce et prononcée. En bouche, les arômes de l'assaisonnement, mêlant sel, poivre et ail, se révèlent avec subtilité. Le gras, délicatement dispersé dans la viande, apporte une douceur équilibrée qui fond doucement.

Les porcs sont élevés en plein air par les frères Manex, dans les montagnes verdoyantes de Saint-Jean-Pied-de-Port, au sein de petites fermes familiales où le bien-être animal est une priorité.

Chaque pièce de coppa est séchée dans notre séchoir de Sare pendant une période de deux mois minimum, permettant à la viande de développer des arômes profonds tout en restant incroyablement tendre. À la coupe, les tranches fines dévoilent un marbrage aux teintes rouges et blanches crémeuses, et fondent en bouche pour une dégustation raffinée.

Sans additifs, sans conservateurs.

Afin de savourer pleinement, consultez les conseils de Marianne ci-après ↓

Conseil de Marianne

La coppa basque, avec ses arômes délicats et son goût authentique, s'intègre parfaitement à de nombreuses recettes, qu'elles soient simples ou plus élaborées, pour ajouter une touche basque à vos plats.

Servez la en fines tranches sur un plateau avec du fromage fermier du Pays basque, des olives, et du pain artisanal pour un apéritif convivial.

On egin !

Conservation

A consommer de préférence avant la date figurant sur l'emballage. A conserver entre 2 et 4 degrés.

Composition

Fabriqué dans notre atelier • Etxekoa
Ingrédients :
Echine de porc Manex*, sel, poivre, ail
*Issu de porc local, né, élevé et abattu au Pays basque (64).

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