Coppa de porc Manex en demi
Prix unitaire52,00 € par kg
Stock faible
Note : Les expéditions sont effectuées le mercredi, jeudi, vendredi afin de limiter notre impact écologique et d’optimiser le transport depuis notre zone montagneuse. De plus, nous utilisons des cartons de récupération, non neufs, collectés auprès de commerçants et fournisseurs de proximité pour réduire encore davantage notre empreinte environnementale.
Merci pour votre compréhension !
Description
La Coppa de porc Manex est une salaison réalisée à partir de l'échine de porc fermier Manex. Ce produit se caractérise par une saveur riche et élégante, à la fois douce et prononcée. En bouche, les arômes de l'assaisonnement, mêlant sel, poivre et ail, se révèlent avec subtilité. Le gras, délicatement dispersé dans la viande, apporte une douceur équilibrée qui fond doucement.
Les porcs sont élevés en plein air par les frères Manex, dans les montagnes verdoyantes de Saint-Jean-Pied-de-Port, au sein de petites fermes familiales où le bien-être animal est une priorité.
Chaque pièce de coppa est séchée dans notre séchoir de Sare pendant une période de deux mois minimum, permettant à la viande de développer des arômes profonds tout en restant incroyablement tendre. À la coupe, les tranches fines dévoilent un marbrage aux teintes rouges et blanches crémeuses, et fondent en bouche pour une dégustation raffinée.
Sans additifs, sans conservateurs.
Afin de savourer pleinement, consultez les conseils de Marianne ci-après ↓