Tranches de jambon de porc Manex
Prix unitaire62,00 € par kg
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Note : Les expéditions sont effectuées le mercredi, jeudi, vendredi afin de limiter notre impact écologique et d’optimiser le transport depuis notre zone montagneuse. De plus, nous utilisons des cartons de récupération, non neufs, collectés auprès de commerçants et fournisseurs de proximité pour réduire encore davantage notre empreinte environnementale.
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Description
Le porc Manex est une race de cochons élevée par les frères Manex à Saint-Jean-Pied-de-Port. Issue de croisements, notamment avec la Large White, cette race est élevée dans de petites exploitations familiales, soit en plein air, soit sur des litières de paille. Les cochons disposent de temps et d’espace pour se développer naturellement, nourris avec une alimentation sans OGM, ce qui permet d’obtenir une viande de qualité supérieure. À l’âge adulte, leur poids varie entre 180 et 200 kilos, bien au-dessus de celui des porcs conventionnels, grâce à une croissance lente et à une alimentation enrichie. Leur viande est prisée pour son persillage, sa tendreté et sa saveur remarquable, et elle est affinée pendant 24 mois.
Pour goûter pleinement chaque saveur, consultez les recommandations de Marianne ci-après ↓
