Mijoté de porc chorizo "Xerri Salsa Xorizo"
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Description
Le mijoté de porc Manex au chorizo "Xerri Salsa ta xorizo" est un plat en sauce qui se caractérise par une cuisson lente à feu doux d'épaule de porc fermier Manex né et élevé du côté de St Jean Pied de port au Pays basque, dans des petites exploitations familiales où le bien-être animal est au cœur des préoccupations. Les morceaux sont fraîchement taillés avant la cuisson. Ils mijotent dans une compotée d'oignon, de carotte et d'ail.
La texture du mijoté de porc Manex est l'un de ses points forts. Grâce à la cuisson lente, la viande devient incroyablement tendre, presque confite, tout en conservant une légère fermeté qui fond en bouche. Le chorizo, quant à lui, apporte une texture légèrement plus ferme, se détachant en petits morceaux qui libèrent leurs arômes à chaque bouchée. Le jus de cuisson, onctueux et généreux, la pointe de piment d'Espelette AOP, lient l'ensemble des saveurs pour une dégustation pleine de gourmandise.
Il se mariera parfaitement à vos accompagnements (Pommes de terre, pâtes, riz…)
Sans additifs, ni conservateurs.
Pour un goût authentique, les conseils de Marianne vous attendent ci-après ↓
