Saucisse sèche "Txisturi" de porc Manex
Prix unitaire53,13 € par kg
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Note : Les expéditions sont effectuées le mercredi, jeudi, vendredi afin de limiter notre impact écologique et d’optimiser le transport depuis notre zone montagneuse. De plus, nous utilisons des cartons de récupération, non neufs, collectés auprès de commerçants et fournisseurs de proximité pour réduire encore davantage notre empreinte environnementale.
Merci pour votre compréhension !
Description
La saucisse sèche "Txisturi"* est une salaison élaborée à partir de viande fraîche de porc fermier Manex, élevé à St Jean Pied de Port au Pays basque. Il est issu de croisement autour de la race "Large White". Élevé en plein air et ou sur paille, dans des petites exploitation familiales où le bien-être animal est au cœur des préoccupations.
Composé de 80% de maigre et 20% de gras, sans additifs et sans conservateur, séchée minimum 3 semaines dans un boyau naturel, au sein de notre séchoir à Sare, ce qui résulte une saucisse sèche de qualité.
Sa fabrication repose sur un processus traditionnel qui vise à transformer la viande en un produit savoureux et gouteux aux notes boisées.
Pour un voyage gustatif, les conseils de Marianne vous attendent ci-après ↓
