Pâté de tête "Hure" au piment d'Espelette
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Description
Notre pâté de tête ou hure de porc fermier Manex est une spécialité issue du savoir-faire de notre artisan charcutier basé à Sare, au Pays basque. Ce pâté, à la texture fondante et au goût riche, est apprécié pour sa rusticité. Sa cuisson longue avec des épices et aromates dont le piment d'Espelette AOP qui donne une note parfumée qui la caractérise.
Les porcs Manex, provenant de croisement autour de la race "Large White" sont élevés en plein air ou sur paille du côté de Saint-Jean-Pied-de-Port dans des exploitations familiales, sont nourris avec soin, garantissant une viande tendre et de grande qualité.
Sans colorants, ni conservateurs.
Pour un goût encore plus intense, lisez les astuces de Marianne ci-dessous ↓
