La maison Arka : passion, héritage et saveur d’un savoir faire charcutier
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Le parcours de Tristan
1996 -> Obtention du CAP Charcutier Traiteur à l'école de Mazamet
1998 -> Obtention du CAP Cuisinier à l'école de Mazamet
2008 -> Formation au métier de la boucherie
2010 -> Reprise de la boucherie du village de Sare
2021 -> Création de la maison Arka
Le parcours de Marianne
2000 -> Obtention du bac technologique en hôtellerie et restauration à Quimper
2002 -> Obtention du BTS en hôtellerie et restauration option B arts culinaires et génie de la table à Quimper
2002 -> Maître d'hôtel à l'hôtel de Carantec chez Mr Jeffroy (2 étoiles au macaron Michelin)
2003-> Cheffe de partie au café de Paris à Biarritz
2004 - 2009 ->
2010 -> Reprise de la boucherie du village de Sare
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